Tri skvelé recepty na jedlá z húb

Filed in Uncategorized

Po hubárskej sezóne nastal ten správny čas, aby sme si nazbierané huby aj náležite vychutnali. Prinášame vám preto tri chutné recepty na prípravu skutočných hubových lahôdok.

 

  1. Gulášik z kuriatok

Ingrediencie: 500 g kuriatok, 100 g údenej slaniny, 60 g cibule, 500 g mäsa (ideálne hovädzieho), čierne korenie, soľ, hovädzí vývar, worčestrová omáčka, petržlenová vňať, zemiaky. Postup prípravy: Huby umyjeme a dáme odkvapkať. Cibuľu pekne posekáme. Údenú slaninku pokrájame na kocky a opražíme spolu s cibuľou na panvičke. Mäsko pokrájame takisto na kocky a opražíme na rozpálenom tuku. Pridáme kuriatka, osolíme, okoreníme, zalejeme horúcim vývarom a udusíme domäkka. Pred dokončením dochutíme worčestrovou omáčkou a petržlenovou vňaťou. Podávame so zemiakmi.

 

  1. Bedľa troch farieb

Ingrediencie: klobúčik bedle, 1 cesnak, 1 vajce, 1 polievková lyžica tatárskej omáčky, 1 lyžička kremžskej horčice, 1 lyžička kečupu, masť, rasca, soľ, chlieb. Postup prípravy: Natenko pokrájaný cesnak vložíme medzi lupene klobúčika bedle. Posolíme a pridáme rascu. Túto stranu klobúka opražíme na masti. Potom otočíme klobúk nahor a opražíme domäkka. Vajíčko rozmiešame a vtrieme medzi lupene. Keď vajíčko na okrajoch stuhne, obrátime ho a ešte chvíľu opražíme, kým sa vajce zrazí. Na klobúk roztrieme tatársku omáčku, do stredu dáme horčicu a okolo spravíme krúžok z kečupu. Podávame s chlebom.

 

  1. Hubový tataráčik

Ingrediencie: 500 g tvrdších húb, 1 žĺtok, 1 lyžička rasce, mleté korenie, soľ, 1 lyžička mletej červenej papriky, trochu kečupu, pol lyžičky worchestrovej omáčky, olej, cesnak, hrianky. Postup prípravy: Huby nakrájame nadrobno a vložíme do kastróla. Potom osolíme, pridáme rascu a zamiešame. Po desiatich minútach by mali pustiť vodu. Zmes dusíme asi 15 minút a miešame. Po vychladnutí primiešame všetky ingrediencie ako do ozajstného tataráku. Podávame s hriankami.

 

Na záver ešte jedna rada pre chlapov. Keď vám vaša manželka alebo partnerka pripraví takúto dobrotu, mali by ste sa jej odmeniť. Každú ženu poteší kvalitná kozmetika, napríklad od TianDe. Ak sú tie vaše dobrými kuchárkami, ešte väčšiu radosť spravia kuchyne na mieru. Garantujeme vám, že potom budete mať takéto špeciality na stole častejšie.